En whiskytur i Skottland

Om man är en verklig whiskyälskare så bör man någon gång i livet besöka Skottland och då framförallt högländerna. I det området finns några av världens bästa destillerier.

Under alla tider sedan man började tillverka whisky så har man alltid placerat destillerierna i närheten av någon typ av vattenkälla, ofta en älv. Typen av vattenkälla, och områdets karaktär, har sedan påverkat dryckens unika egenskaper till stor del.

Uppe i Högländerna i Skottland finns många av de egenskaper av ett landskap som är uppskattat vid whiskytillverkning.

En whiskytur i Skottland

Vilket är egentligen det äldsta destilleriet?

Whisky är alltid ett hett diskussionsämne i Skottland. Den ädla drycken omnämns för första gången 1494 i historieböckerna. Men det första officiella, kända destilleriet startade långt senare. Men vilket som var först har skottarna inte kunnat enas om.

Under många år har Bowmore och Glenturret grälat om vem som är det äldsta destilleriet i Skottland. Representanter från båda läger hävdade att de hade grundats under 1770-talet men ingen av de kunde ange något mer precist. Inte förrän 2007 när en arkivarie vid Scottish Brewing Archive hittade skattelängder där det framkom att Bowmore var två år äldre än Glenturret. Bowmore grundades 1816.

Äldst var dock inget av dessa destillerier. Istället visade det sig att Strathisla, grundat 1789, var Skottlands äldsta. Men det var innan Glen Garioch gav sig in i striden. De har på sina flaskor alltid haft året för grundandet där och det år 1797. Men även där kom en överraskning eftersom arkivarier hittat bevis på att Glen Garioch först hette Meldrum och startade år 1785.

Precis som striderna mellan irländsk och skotsk whisky så lär kampen mellan vilket som är äldst i Skottland fortsätta.

Olika typer av whisky i Skottland

Olika typer av whisky i Skottland

Skotsk whisky delas upp i några olika typer; maltwhisky, grainwhisky, single malt whisky, vatted malt som är en blandning av maltwhisky från flera olika destillerier och blended whisky som är en mix av både grain- och maltwhisky.

Det finns dessutom inskrivet i brittisk lag vilka villkor en skotsk whisky måste uppfylla. Först och främst måste alkoholhalten vara minst 40 procent, whiskyn måste ha mognat i minst tre år på ekfat och lagringen ska ha varit på tullens lager i Skottland.

Whiskyresor till Skottland är populära och det finns vissa områden som är mer attraktiva för besökare. Det kan vara ett område där det finns många destillerier eller platser där naturen ger whiskyn en speciell karaktär.

Speyside är en whiskyregion i högländerna som ligger i närheten av floden Spey. Där finns cirka hälften av alla single malt-destillerier i Skottland och många av de mest kända whiskymärkena kommer just från det området. Några exempel är Macallan, Cragganmore, The Glenlivet, Aberlour, Glenfiddich, Glenfarclas och Benromach.

Vid många av märkena från Speyside används prefixet glen- och det betyder helt enkelt dalgång.

Speysidewhisky är inte speciellt rökig utan istället lätt och elegant.

Ett annat känt whisky-område i Skottland är Islay vars whisky sägs ha karaktär. Där finns stora jättar som Laphroaig, Ardbeg, Lagavulin och Bowmore. Totalt finns det nio destillerier där att besöka, vart och ett med en spännande historia.

Ön, som ligger på västkusten, är ett paradis inte bara för whiskyälskare utan för alla som uppskattar naturupplevelser.

En annan ö som också är ett mecka för whisky-intresserade är Orkney. Ön ligger långt uppe vid Skottlands nordliga kust och är egentligen en ögrupp där skandinaviska vikingar gjort sina avtryck.

Invånarna bär, liksom de flesta människor från Skottland, en speciell stolthet för sitt arv. På Orkney finns två destillerier där man kan få uppleva hela processen från traditionell mältning och lagring i deras anrika lagerhus.

Kvinnor och whisky

Sedan några år tillbaka är den tredje maj utsedd till International Women of Whisky Day (IWOWD). Anledningen till att man utsett en kvinnlig whiskydag är för att whisky nu inte är den utpräglade mansdryck som den varit tidigare. Nu uppskattar man att en tredjedel av whiskykonsumenterna i England är kvinnor.

Själva initiativet till den kvinnliga whiskydagen är Martine Nout, fransk whiskyexpert.

Om man åker på en whisky-resa till Skottland får man heller inte missa att besöka en landsortspub. Där kan man ofta notera att spel och whisky går hand i hand, oavsett om det gäller spel på säckpipa, live casinospel på sajter som pokerstarscasino.eu eller kanske dart och pool. Eftersom många pubar idag erbjuder gratis wifi så ser man allt fler som sitter på puben och kollar sport medan de samtidigt bettar på sina favoritlag och dricker med sina vänner.

Internet har definitivt ändrat beteendet hos pubbesökare men det behöver inte vara något negativt i sig.

Ett tips för att undvika att bli endera hånad eller utskrattad är att aldrig någonsin beställa en irish coffee på en skotsk pub. De försvarar verkligen sin inhemska whisky på alla sätt så att beställa något som innehåller den irländska varianten är inte att rekommendera. Även om de flesta ser kampen som en kul grej så finns det såna som verkligen tar den på allvar. Whisky är ingen lek.